Biuro Doradztwa Gospodarczego
Inżynieria Zarządzania
Zamknij okienko
Strona główna
Co to jest system HACCP?
Reklamy Google
System HACCP składa się zwykle z szeregu dokumentów i zapisów.
Plan HACCP
to termin używany do opisu dokumentów, określających jak zostanie osiągnięte bezpieczeństwo produkowanej żywności w wyniku zastosowania zasad HACCP.
Jest to dokumentacja zawierająca informacje opracowane przez Zespół HACCP na temat postępowania w danym procesie produkcyjnym, zapewniające uzyskanie bezpiecznej żywności.
